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蒸汽剝皮機的基本結構該設備由稱重倉、機架、壓力罐、骨料輸送提升機、氣動原件、蒸汽總成、排氣罐、電箱等組成。蒸汽剝皮機適用于馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜等塊莖類物料的剝皮,利用高壓蒸汽快速加熱,瞬間釋放爆皮。解決了紅薯、紅薯、胡蘿卜、山藥、蘿卜、切山藥、蓮藕等不規則塊莖材料常見的剝皮弱環段問題。本實用新型具有去除效率高、損耗低、產量大、剝離后表面光滑、保持原狀、無污染等優點。蒸汽剝皮機的工作原理是:物料由提升機分批進入稱重倉,稱重值(60~100 kg)按工藝要求在稱重儀表上設定,倉門和進料提升機的開閉由重量傳感器控制。在觸摸屏上設置速度(3~8r/min)以啟動壓力罐驅動減速器。當稱重倉重量達到設定值時,傳感器將壓力罐筒門向上定位,自動停止投料提升機,自動打開投料筒門和料倉門,物料進入壓力槽;稱重倉重量為00:00時,自動關閉倉門,自動啟動投料提升機,關閉進出料缸門,打開進汽閥門,關閉蒸汽排出閥門,啟動壓力槽旋轉。當達到設定的旋轉時間時,壓力罐停止轉動,傳感器將壓力罐的汽缸門向下定位,關閉進汽閥,打開排汽閥,打開排出缸門,排入排出提升機的料斗中。當物料排出時,傳感器將壓力罐的蒸汽缸門向上定位,并再次重復上述過程。