電腦控制自動連續(xù)真空油炸機與普通間歇式油炸機相比，電腦控制自動連續(xù)真空油炸機具有很高的性價比。

其主要具有如下優(yōu)點：連續(xù)恒溫油炸，炸制更均勻，片形更平整，不粘連;連續(xù)脫油，速度連續(xù)可調(diào)，產(chǎn)品脫油均勻，含油率更低;不僅節(jié)省人力，減輕勞動強度，且從根本上避免了人為因素影響產(chǎn)品質(zhì)量;比間歇式節(jié)電約30%，節(jié)煤約40%;采用真空浸糖技術(shù)，浸糖時間明顯縮短，產(chǎn)品色澤改善，糖液使用周期延長.